Сбитень
Русский быт. Анна Коликова расскажет о традиционном зимнем напитке. Аудиозапись в архиве на Яндекс.Диск (прослушать/скачать)
Русский быт
Постно и вкусно
Русский быт. ЗАЛИВНОЕ ИЗ ГОРБУШИ Ингредиенты: горбуша свежемороженая 1 шт., морковь 1 шт., лук 1 шт., лавровый лист, соль, петрушка, перец горошком, зелёный консервированный горошек, желатин, вода. Приготовление: Отвариваем голову, хребет, кусочки филе горбуши. В кастрюлю к рыбе кладём целую очищенную морковь, головку очищенного лука, лавровый лист и перец горошком. Варим до готовности рыбы. Тем временем разводим в стакане воды желатин согласно инструкции. Как только рыба готова, раскладываем…
Как постились на Русском Севере
Русский быт. Соблюдение постов составляло неотъемлемую часть жизни православного человека. Как соблюдали пост наши благочестивые предки – об этом далее в программе Анны Коликовой… Аудиозапись в архиве на Яндекс.Диск (прослушать/скачать)
Баня
Русский быт. Об особенностях русской банной традиции рассказывает Анна Коликова. Аудиозапись в архиве на Яндекс.Диск (прослушать/скачать)
Деревянное узорочье
Русский быт. О сказочной красоте деревянного зодчества Древней Руси рассказывает Анна Коликова. Аудиозапись в архиве на Яндекс.Диск (прослушать/скачать)
Кулич из александрийского теста
Русский быт. Весь процесс делится на 2 этапа: 1) Опара (2 яйца, топленое теплое молоко -125 мл, сливочное масло – 80 гр., сухие дрожжи – 1 ч.л., изюм – 50 г, сахар – 150 г). 2) Замешивание и расстройка теста. Опара стоит в тепле, накрытая пищевой плёнкой, 9-12 часов. После этого добавляем в опару немного соли, ванильный сахар, 1 ст.л. коньяка, муку всыпаем постепенно. Замешиваем некрутое тесто и…
Незатейливая трапеза
Русский быт. Во второй половине Великого Поста так хочется немного разнообразить постное меню. Корреспонденты радио ЛОГОС Анастасия Скребнева и Елена Истомина сварили постные манты, а гости программы, Ольга Пронченко и ее дочка Лиза, приготовили очень простой и вкусный салат. Рецепты предложенных блюд и технология их приготовления в нашей программе. Салат «Простой» Огурцы маринованные – 300 гр., горошек зеленый консервированный – 1 банка, лук красный – 1 гол., масло…
Традиции празднования Пасхи на Руси
Русский быт. Анна Коликова расскажет о том, как справляли чудесный, светлый праздник Воскресения Христова на Руси. Аудиозапись в архиве на Яндекс.Диск (прослушать/скачать)