ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ!

15.04.2020

#Русский_быт Ведущая программы «Ангела за трапезой» Елена Богданова вместе с насельником Михаило-Архангельского монастыря в с. Козиха иеромонахом Афанасием (Медведевым) предлагают рецепты пасхальных куличей. https://youtu.be/qHnvGEn-7qw

Read More >>

Сбитень

Русский быт. Анна Коликова расскажет о традиционном зимнем напитке.   Аудиозапись в архиве на Яндекс.Диск (прослушать/скачать)  

23.01.2019
Read More >>

Постно и вкусно

28.12.2018

Русский быт.     ЗАЛИВНОЕ ИЗ ГОРБУШИ Ингредиенты: горбуша свежемороженая 1 шт., морковь 1 шт., лук 1 шт., лавровый лист, соль, петрушка, перец горошком, зелёный консервированный горошек, желатин, вода. Приготовление: Отвариваем голову, хребет, кусочки филе горбуши. В кастрюлю к рыбе кладём целую очищенную морковь, головку очищенного лука, лавровый лист и перец горошком. Варим до готовности рыбы. Тем временем разводим в стакане воды желатин согласно инструкции. Как только рыба готова, раскладываем…

Read More >>

Как постились на Русском Севере

28.11.2018

Русский быт. Соблюдение постов составляло неотъемлемую часть жизни православного человека. Как соблюдали пост наши благочестивые предки – об этом далее в программе Анны Коликовой…   Аудиозапись в архиве на Яндекс.Диск (прослушать/скачать)  

Read More >>

Баня

Русский быт. Об особенностях русской банной традиции рассказывает Анна Коликова.   Аудиозапись в архиве на Яндекс.Диск (прослушать/скачать)  

14.08.2018
Read More >>

Деревянное узорочье

Русский быт. О сказочной красоте деревянного зодчества Древней Руси рассказывает Анна Коликова.   Аудиозапись в архиве на Яндекс.Диск (прослушать/скачать)

03.07.2018
Read More >>

Кулич из александрийского теста

05.04.2018

Русский быт.     Весь процесс делится на 2 этапа: 1) Опара (2 яйца, топленое теплое молоко -125 мл, сливочное масло — 80 гр., сухие дрожжи — 1 ч.л., изюм — 50 г, сахар — 150 г). 2) Замешивание и расстройка теста. Опара стоит в тепле, накрытая пищевой плёнкой, 9-12 часов. После этого добавляем в опару немного соли, ванильный сахар, 1 ст.л. коньяка, муку всыпаем постепенно. Замешиваем некрутое тесто и…

Read More >>

Незатейливая трапеза

27.03.2018

Русский быт. Во второй половине Великого Поста так хочется немного разнообразить постное меню. Корреспонденты радио ЛОГОС Анастасия Скребнева и Елена Истомина сварили постные манты, а гости программы, Ольга Пронченко и ее дочка Лиза, приготовили очень простой и вкусный салат. Рецепты предложенных блюд и технология их приготовления в нашей программе.     Салат «Простой» Огурцы маринованные — 300 гр., горошек зеленый консервированный — 1 банка, лук красный — 1 гол., масло…

Read More >>